Cupcake de chocolate Light.

Não resisti encontrei esta receita e tive de a partilhar no blog. São cupcakes de chocolate em versão light!

Ingredientes

Massa:

- 60g de margarina light

- 1 ovo

- 100g de chocolate meio amargo picado

- 1/2 chávena de chá de leite desnatado

- 1 chávena de chá de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de cacau em pó

- 30g de uva-passa ( Pode substituir por nozes ou amêndoas picadas etc... Ou pode optar por não utilizar)

Cobertura para decoração:

- 150g de chocolate meio amargo

- 1/2 pacote de natas light

- Cacau em pó 

Preparação.

Massa:

Bata a margarina com o ovo. Alterne o leite com a farinha de trigo e bata mais um pouco. Retire e misture o fermento em pó, o chocolate picado e a uva-passa. Coloque a massa em forminhas de empada untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve a cozer em forno médio por cerca de 30 minutos. Desenforme.

Cobertura para decoração:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, depois de derretido acrescente as natas e misture bem. 

Decoração

Coloque a cobertura numa bisnaga. Em cada cupcake, coloque uma pitanga da ganache e polvilhe com o cacau em pó. Sirva. 

Informações

1 porção: 1 unidade (25g)

Número de porções: 30 unidades

Valor calórico por porção: 79 Kcal

Fonte: O povo online.