Ser vegetariano.

Para muitos ser vegetariano é não comer carne. Mas o que significa realmente ser vegetariano?

Segundo a Wikipédia  Ser vegetariano: é um regime alimentar que exclui da dieta todos os tipos de carne (boi,peixe, frutos do mar, porco, carneiro, frango e outras aves, etc), bem como alimentos derivados. É baseado fundamentalmente no consumo de alimentos de origem vegetal, com ou sem o consumo de laticínios e/ou ovos. Existem vários tipos de vegetarinismo  Veja o resto do artigo....

Muitas pessoas confundem ser vegetariano com ser vegan. No entanto é diferente. Ser vegan é mais do que uma dieta. É uma filosofia de vida baseada nos direitos dos animais. Um vegan não come nem utiliza nada que tenha origem animal. Por isso a dieta vegan é vegetariana na forma estrita. Não utilizam roupa com Couro, seda, camurça etc.. nem adornos como pérolas verdadeira, plumas etc... E são pessoas extremamente activas na defesa dos direitos dos animais.. Veja mais no artigo da Wikipédia...

Hoje em dia ser vegetariano ou semi vegetariano, para muitos deixou de ser uma opção de vida para ser uma necessidade para a sua saúde, porque na alimentação omnívora existem uma quantidade muito elevada de mau colesterol, proteínas, açucares, gorduras saturadas, etc... Também a quantidade de fibras é muitas vezes deficiente. Está comprovado que o excesso de consumo de produtos de origem animal na dieta ocidental é responsável por o aumento de certos problemas graves de saúde como Diabetes, problemas cardíacos, vários tipo de cancro, etc... veja mais no artigo do Centro vegetariano..

Desde já posso dizer que a comida vegetariana tem uma apresentação muito colorida e apetitosa. veja algumas receitas que encontrei no site Receitas vegetarianas.wordpress... Vou experimentar algumas como o salteado de cogumelos e pimentos com sumo de limão que me parece deliciosa. Neste site pode encontrar um semfim de receitas. Entradas, pratos principais, saladas, sopas, sobremesas etc.... É escrito por uma vegetariana e as receitas são as que ela faz em casa...

Veja mais receitas deliciosas no site Receitas vegetarinas.net.... O nome dos sites é parecido mas as receitas são diferentes.

 E vá por mim que vale a pena ver e experimentar. Mesmo para quem não prescinde de um bom bife na sua alimentação. Eu também não sou vegetariana mas tenho vindo a reduzir o consumo de produtos de origem animal por motivos de saúde. Seja como for vale sempre a pena conhecer novas formas de alimentação especialmente quando são saudáveis.
 Deixo aqui um vídeo que um amigo me enviou e que decidi partilhar no blog. Trata-se de uma Vegan, por isso é alguém com uma dieta vegetariana estrita, chamada Mimi Kirk. O impressionante é a idade dela esta senhora tem mais de 70 anos ... Veja..